A NEWS #32 DO COMIDA chegou! Vem conferir a nossa curadoria de conteúdos sobre sistemas alimentares, dicas de conteúdos e uma receita especial com seriguela
Na segunda edição de 2024 trazemos nossa curadoria especial de conteúdos sobre o universo dos sistemas alimentares e um compilado das nossas atividades referente a fevereiro. Boa leitura! 🌱
📰 O QUE ESTÁ ACONTECENDO?
COMIDA E CIDADES
As florestas urbanas não são uma solução única para todos; cada cidade e região, com o seu conjunto único de desafios e oportunidades, requer estratégias adaptadas. Reconhecendo a diversidade e diferenças das questões relacionadas com a floresta urbana e o seu potencial para mitigar os impactos das mudanças climáticas e as desigualdades socioeconômicas em todo o mundo, a FAO pediu a especialistas de todo o mundo que partilhassem os seus pontos de vista sobre a forma como as florestas e árvores urbanas são vistas e geridas nas suas respectivas áreas geográficas, reunindo um vasto leque de perspectivas regionais. O principal objetivo desta publicação é fornecer uma visão abrangente do estado atual das florestas urbanas em todo o mundo.
Leia o relatório completo aqui.
COMIDA E CLIMA
O relatório ‘World Resources Report: Creating a Sustainable Food Future’ oferece um menu de cinco pratos de soluções para garantir que podemos alimentar 10 bilhões de pessoas até 2050 sem aumentar as emissões, fomentar o desmatamento ou agravar a pobreza. A investigação intensiva e a modelação que examinam o vínculo entre os sistemas alimentares, o desenvolvimento econômico e o meio ambiente e mostram a razão porque cada um dos itens do menu é importante e quantificam até onde cada solução pode nos levar.
Acesse o relatório aqui.
Devido à necessidade urgente de proteger as comunidades, o meio ambiente e a economia dos impactos das mudanças climáticas, a adaptação está se tornando cada vez mais relevante. As mudanças climáticas já são um fator de pressão significativo na maioria das cadeias globais e locais e ameaçam a segurança alimentar. Isto faz com que a implementação de ações de adaptação sustentável que catalisem a resiliência dos sistemas alimentares seja indispensável para trabalhar no sentido de uma melhor nutrição, práticas ambientais e produção, sem deixar ninguém para trás.
Reconhecendo o importante papel que a adaptação desempenha para os sistemas alimentares e o seu destaque no Acordo de Paris, o documento apresenta e reflete sobre o repertório da FAO nas diferentes ações e soluções de adaptação climática.
Leia o documento completo aqui.
COMIDA E CULTURA
A definição da obesidade como “excesso de adiposidade” e o Índice de Massa Corporal (IMC) são insuficientes para diagnóstico, especialmente quando usados individualmente, além de ainda precisarem de adequação para uso em diferentes populações; Nem todo corpo, nas classificações atuais de sobrepeso e obesidade, será um corpo doente. Patologizar os corpos unicamente a partir do IMC e da gordura corporal também é uma forma de patologizar a diversidade corporal;
As categorias “sobrepeso” e “obesidade” não deveriam ser agrupadas como “excesso de peso” ou “acima do peso”. Juntar essas categorias é uma forma de dramatizar o peso, fomentar a gordofobia, estimular a pressão estética e incentivar práticas individuais para perda de peso;
Existem algumas estratégias possíveis para a prevenção da obesidade, como a promoção de saúde, educação de saúde, conselhos individualizados e legislação da saúde. As estratégias devem levar em consideração o caráter gordofóbico das práticas de saúde atuais e devem ser formadas com aconselhamento de ativistas e pesquisadores em gordofobia.
Acesse a publicação aqui
O Dossiê ÓAÊ contém 10 artigos e duas entrevistas que abordam debates pertinentes para a implementação e o aperfeiçoamento das diretrizes do PNAE diante da grande distância entre as determinações legais e o que acontece no mundo real da alimentação escolar em cada território. O textos presentes na publicação promovem o debate sobre a adequação de normas infralegais no desenho de financiamento e, sobretudo, na execução do programa, para que possam se concretizar as prioridades determinadas em lei e os demais mecanismos que reconhecem e buscam reconhecer diferenças e superar desigualdades.
Acesse o Dossiê aqui.
🤝O QUE ANDAMOS FAZENDO
No dia 07 de fevereiro, pelo canal do Youtube do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), aconteceu o Webinário de divulgação do Decreto presidencial nº 11822/2023 sobre a Estratégia Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional nas Cidades que visa ampliar a produção, o acesso, a disponibilidade e o consumo de alimentos adequados e saudáveis nas cidades.
Juliana Tângari, diretora do Comida do Amanhã, participou do evento fazendo uma análise do decreto, com base nas potencialidades e desafios para o processo de implementação.
De 19 a 21 de fevereiro, aconteceu o Diálogo Regional: “Perspectivas e desafios das mulheres em tempos de policrises: do enfrentamento à transformação” (Regional Dialogue: From coping to transformation: Women’s perspectives on achieving food security in times of polycrises), na Cidade do Cabo na África do Sul, promovido pela TMG Think Tank for Sustainability, e que contou com contribuições de especialistas em sistemas alimentares com atuação no Sri Lanka, Brasil, África do Sul, Quênia e Egito.
Foram convidados a contribuir com experiências do Brasil o Instituto Comida do Amanhã, representado pela co-fundadora, Mónica Guerra, e as prefeituras de Sobral/CE e Belo Horizonte/MG, que levaram perspectivas e exemplos para apoiar em uma discussão mais ampla sobre a transformação dos sistemas alimentares urbanos e o desenvolvimento de um futuro sustentável e equitativo.
Saiba mais aqui
No dia 22/02, a diretora do Comida do Amanhã, Francine Xavier, apresentou o LUPPA (Laboratório urbano de políticas públicas alimentares) para o Catrapovos do Mato Grosso do Sul, para trocar boas práticas e traçar futuros passos juntos.
No dia 27/02, a diretora do Comida do Amanhã, Juliana Tângari, participou do Fórum Brasileiro de Finanças Climáticas, moderando o painel "Superar a monotonia do sistema agroalimentar global" com foco no impacto negativo que os padrões alimentares predominantes atualmente causam na saúde humana e nos ecossistemas e sua relação com a expansão da produção de monoculturas extensivas e de uma monotonia do sistema alimentar contemporâneo hegemônico. Participaram também do painel o Ricardo Abramovay, Professor Titular da Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis da Faculdade de Saúde Pública da USP, Patricia Jaime, Professora titular do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP, Juliana Lopes, Diretora Técnica de Natureza e Sociedade do Conselho Empresarial Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentável (CEBDS), Felipe Faria, Partnerships for Forests (Systemic) e FOLU Brasil e o Helder Barbalho, Governador do Pará.
🖊️CONTEÚDOS DO MÊS
Você sabe o que é o Plano Brasil Sem Fome? O plano foi lançado como uma iniciativa emergencial para sanar a grave situação de insegurança alimentar e nutricional em que se encontram 33 milhões de brasileiros, que culminou no retorno do Brasil ao mapa da fome da FAO em 2022. Nesse artigo explicamos em mais detalhes o que é esse plano e como ele vai funcionar.
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Foto: Acervo/Prefeitura de Curitiba
A Estratégia Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional nas Cidades prevê programas e ações que incluem a oferta e disponibilidade de alimentos saudáveis, a promoção de ambientes alimentares urbanos que favoreçam alimentação adequada e saudável, a produção de alimentos saudáveis e sustentáveis nas cidades e seu entorno, a redução das perdas e desperdícios de alimentos, entre outras iniciativas, priorizando as periferias das cidades e garantindo o olhar para as interseccionalidades que aprofundam as iniquidades sociais. Nesse artigo explicamos em mais detalhes o que é essa estratégia e como ela irá beneficiar os municípios.
Leia o texto na íntegra aqui
🔜 O QUE ESTÁ POR VIR
No dia 12 de março, Juliana Tângari, participará de uma palestra para o GT Resíduos e Clima do LACLIMA (Latin American Climate Lawyers Initiative for Mobilizing Action) um encontro com o objetivo de discutir a importância da redução da fração orgânica de resíduos para a mitigação das emissões de gases de efeito estufa. Juliana levará uma contribuição ao debate com enfoque em redução de resíduos orgânicos (combate ao desperdício e à perda de alimentos), sob a perspectiva ambiental/climática.
Ente os dias 19 e 22 de março acontecerá o LUPPA LAB #3, presencialmente na cidade de Curitiba. O LUPPA LAB é o momento de encontro de todas as cidades LUPPA, um laboratório que, ao longo de três dias de intensa atividade, convidará todas as pessoas participantes a mergulharem na agenda da alimentação urbana, compartilharem com outras cidades seus avanços e desafios e adquirirem ferramentas que potencializam o pensamento sistêmico e a intersetorialidade de suas políticas alimentares.
Acompanhe as nossas redes para saber mais sobre todos esses eventos!
✍️NOVIDADES DA NOSSA EQUIPE
Temos um novo membro na nossa equipe. Gustavo Tavares é estagiário de comunicação. Vem conhecer mais sobre ele!
Gustavo Tavares é estagiário de Comunicação do Comida do Amanhã e graduando em Design - Programação Visual pela Universidade de Brasília.
💡 DICA DO MÊS
#Dica1 - Compilado de conteúdos sobre leguminosas
No dia 10 de fevereiro, foi o Dia Mundial das Leguminosas, e essa é uma oportunidade para celebrar o papel fundamental que estas sementes nutritivas desempenham na resposta aos desafios da pobreza, da segurança alimentar, da nutrição, da saúde dos solos e das mudanças climáticas.
A FAO preparou um compilado de documentos sobre os benefícios nutricionais das leguminosas, a sua contribuição para sistemas alimentares sustentáveis e um mundo sem fome. Confere aqui.
#Dica2 - Food Forward NDCs
O Food Forward NDCs é uma ferramenta de orientação para apoiar no reforço e implementação das metas dos NDCs para a transformação da agricultura e dos sistemas alimentares. Essa plataforma, tem o objetivo de ajudar os países a reforçar os seus NDCs, fornecendo conteúdos fáceis e acessíveis para identificar medidas, estratégias políticas e informações sobre os seus benefícios em termos de mitigação das mudanças climáticas, adaptação e desenvolvimento sustentável.
Acesse a plataforma aqui.
🍴RECEITA DO MÊS
Caipirinha de seriguela (Francine Xavier)
Ingredientes
5 seriguelas maduras
2 colheres de chá de açúcar
50 ml cachaça branca
Gelo a gosto
Modo de Preparo
Em um copo grande, adicione o açúcar e as seriguelas;
Com um pilão, amasse bem as frutas para sair todo o suco delas;
Adicione a cachaça e o gelo;
Misture bem ou bata em uma coqueteleira e sirva.
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