A PRIMEIRA NEWS DE 2024 DO COMIDA CHEGOU! Aqui tem curadoria de conteúdos sobre sistemas alimentares, notícias relevantes, novidades sobre a nossa equipe e uma receita especial com manga 🥭
Na primeira edição de 2024 trazemos nossa curadoria especial de conteúdos sobre o universo dos sistemas alimentares e um compilado das nossas atividades referente a dezembro e janeiro. Boa leitura! 🌱
📰 O QUE ESTÁ ACONTECENDO?
COMIDA E CIDADES
Ao final de 2023, a FAO - Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura divulgou o relatório The State of Food and Agriculture 2023 (O Estado da Alimentação e da Agricultura de 2023), o qual analisa o custo real dos alimentos para sistemas agroalimentares sustentáveis. O relatório apresenta o conceito de custos e benefícios ambientais, sociais e de saúde ocultos dos sistemas agroalimentares e propõe uma abordagem - contabilidade de custos reais (True Cost Accounting - TCA) - para avaliá-los
As estimativas apresentadas no documento indicam que os países de baixa renda suportam o maior ônus dos custos ocultos dos sistemas agroalimentares em relação à renda nacional. Apesar da natureza preliminar dessas estimativas, a análise revela a necessidade urgente de levar em conta os custos ocultos na tomada de decisões para a transformação dos sistemas agroalimentares. São recomendadas inovações em pesquisa e dados, juntamente com investimentos em coleta de dados e capacitação para ampliar a aplicação da TCA, de modo que ela possa se tornar uma ferramenta viável para informar a tomada de decisões e a elaboração de políticas de forma transparente e consistente.
Dentre os destaques a partir dos resultados preliminares estão os custos ocultos das emissões de gases de efeito estufa, emissões de nitrogênio, uso de água azul, transições de uso da terra, pobreza, bem como perdas de produtividade causadas por padrões alimentares não saudáveis e subnutrição.
Acesse o relatório aqui
COMIDA E CLIMA
Durante a COP 28, ocorrida no final de 2023 em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, o relatório Achieving SDG 2 without breaching the 1.5ºC threshold: a global roadmap, Part 1, (Alcançar o ODS 2 sem ultrapassar o limite de 1,5ºC: um roteiro global, parte 1) foi lançado pela FAO. Seu principal objetivo é traçar um roteiro para a transformação global dos sistemas alimentares, a partir de um compromisso ao longo de 3 anos em direcionar essa busca coletiva. A opção por dividir o roteiro em 3 anos faz parte da estratégia de reconhecimento da complexidade de se montar um roteiro global e permitir tempo suficiente para que os países compreendam e incorporem a visão proposta. Esta primeira etapa do roteiro, a parte 1, apresenta a visão global em relação a emergência climática e os problemas subsequentes, enquanto os que estão por vir têm como proposta promover uma visão regional e dar enfoque a questões financeiras em relação ao custeio e financiamento (COP 29), para enfim estabelecer planos de ação nacionais, monitoramento e responsabilização (COP 30).
O roteiro tem enfoque nos 10 seguintes domínios: Gado (pecuária); Pesca e aquicultura; Culturas (agricultura); Possibilitar dietas saudáveis para todos; Florestas e áreas úmidas; Solo e água; Perdas e desperdícios de alimentos; Energia limpa; Políticas inclusivas e Dados. Para cada um destas áreas são apresentados os principais desafios e as ações recomendadas
Dentre as mensagens principais do documento, estão a importância da melhoria da eficiência e do reequilíbrio global a partir de uma abordagem holística, e como base disso a busca pela segurança alimentar e nutricional a partir de um reconhecimento desta como um direito humano essencial e que não será alcançado de forma sustentável e sem ações que abordem a emergência climática.
Texto disponível aqui
COMIDA E CULTURA
Common Visions: A user’s guide to “A Long Food Movement” é uma realização do IPES-FOOD (International Panel of Experts on Sustainable Food Systems) e ETC GROUP (Group on Erosion, Technology and Concentration) decorrente de um trabalho entre os autores e grupos abrangentes da sociedade civil para compartilhar e aprofundar a visão apresentada em 2021, também pelos mesmos autores, com o relatório intitulado A long food movement: transforming food systems by 2045 .
O relatório deixa explícito que não se trata de um documento com uma proposta ou um manifesto. Ele foi escrito como uma espécie de provocação - uma ferramenta que pode ser usada por aqueles que fazem parte de movimentos alimentares e outros para apoiar a exploração de opções estratégicas em conjunto. O documento oferece ainda uma análise de dois diferentes cenários de futuro: 1) Futuro liderado pelo agronegócio como de costume; 2) Transformações lideradas pela sociedade civil (Cenário 2). Finalmente atesta que o que mais importa é buscar o diálogo, o debate, e a reflexão para tentar de forma colaborativa, moldar os movimentos para enfrentar os desafios dos próximos 25 anos.
Leia o guia completo aqui
🤝O QUE ANDAMOS FAZENDO
Entre os dias 06 e 11 de dezembro de 2023 , a diretora do Comida do Amanhã, Juliana Tângari, esteve presencialmente na COP28, em Dubai. E durante esses dias, Juliana participou de alguns eventos:
O primeiro evento foi no dia 06/12 às 9h sobre “A transição dos sistemas alimentares e suas implicações para o meio ambiente, consumo e saúde pública” no Pavilhão Brasil . O evento foi transmitido e está disponível aqui.
O segundo foi no mesmo dia, mas pela parte da tarde, às 14h, no Pavilhão Food4Climate sobre “Como as mudanças na compra pública de alimentos podem ajudar a atingir os objetivos de sustentabilidade (How food procurement shifts can help meet sustainability goals)”. Assista a transmissão completa aqui.
E o último, foi no dia 09/12 às 12h, um evento promovido pelo Instituto Clima e Sociedade com o tema “De Dubai a Belém: perspectivas do Brasil sobre sistemas alimentares e clima” no Regional Climate Foundations.
Além dos eventos, Juliana e os demais representantes do LUPPA, Rodrigo Corradi, Secretário Executivo Adjunto do ICLEI América do Sul, Bianca Cantoni, Assessora de Advocacy do ICLEI entregaram o posicionamento com recomendações feito em conjunto com a cidades que integram o LUPPA para Marcelo Morandi, Coordenador de relações internacionais da Embrapa e Negociador da Delegação Brasileira para temas de agricultura na COP 28.
Além da participação nos eventos, Juliana Tângari, juntamente com Rodrigo Corradi, Secretário Executivo Adjunto do ICLEI América do Sul e Bianca Cantoni, Assessora de Advocacy do ICLEI, entregaram um documento com recomendações elaboradas pela comunidade LUPPA, para Marcelo Morandi, Coordenador de relações internacionais da Embrapa e Negociador da Delegação Brasileira para temas de agricultura na COP 28. As recomendações dizem respeito de 3 temas prioritários para a transformação dos sistemas alimentares:
Fomento à agricultura urbana e periurbana, e combate à perda e ao desperdício de alimentos na NDC brasileira
Adaptação Climática, Segurança Alimentar e Financiamento
Agricultura Sustentável aliada a Soberania Alimentar e Sociobiodiversidade
Leia as recomendações aqui.
Ao longo dessa jornada, produzimos 2 news exclusivas com conteúdos no início e no final da COP28, confira nos links abaixo.
Entre os dias 11 e 14 de dezembro de 2023, aconteceu a 6ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (6ª CNSAN), que foi realizada em Brasília/DF, com o tema "Erradicar a fome e garantir direitos com Comida de Verdade, Democracia e Equidade". E a consultora de conteúdo do Instituto Comida do Amanhã, Tárzia Medeiros, foi eleita como delegada à 6ª CNSAN durante a Conferência Livre Nacional Alimentação nas Cidades - alimento na cidade, comida de verdade, representando a sociedade civil.
Antes de acabar 2023, lançamos o vídeo oficial da 2ª edição do LUPPA LAB que aconteceu pela primeira vez presencialmente, em São Paulo, um momento muito marcante e importante do nosso ano.
Começamos 2024, comemorando 100 edições do Café Coado, o clipping semanal de sistemas alimentares, feito por nós em parceria com o Instituto Fome Zero, onde preparamos durante horas uma curadoria de conteúdos nacionais e internacionais para que você, em poucos minutos, possa ficar a par de tudo o que está acontecendo sobre sistemas alimentares enquanto toma o seu cafezinho.
No dia 16/01, lançamos mais um livro fruto da parceria entre o Instituto Comida do Amanhã e o departamento de Design da Universidade de Brasília: o “Como Nascem os Biscoitos”.
O livro foi criado por Bruna Clementino, Eric Daniel, Gustavo Tavares, Hugo Eduardo e Matheus Castro durante as aulas de Programação Visual 3 e Projeto de Produto 3 do curso de Design da UNB e a partir da metodologia usada no Poliniza BUZZ, nosso laboratório imersivo de estórias.
Leia o livro aqui
Entre os dias 18 e 19 de janeiro, aconteceu o Global Forum for Food and Agriculture (GFFA) em Berlim, e durante o evento, foi apresentado pela Embrapa o resultado do estudo de caso “Cidades e Alimentação: Governança e Boas Práticas para alavancar Sistemas Alimentares Urbanos Sustentáveis”, projeto liderado pela Embrapa Alimentos e Territórios em parceria com a Delegação da União Europeia no Brasil, que baseia-se nos progressos já alcançados e avança ao centrar-se no papel das cidades para impulsionar a circularidade dos sistemas alimentares.
O projeto fomentou a troca de experiências entre as cidades brasileiras de Curitiba (Paraná), Maricá (Rio de Janeiro), Recife (Pernambuco), Rio Branco (Acre) e Santarém (Pará), participantes do Laboratório Urbano de Políticas Públicas Alimentares (LUPPA), liderado pelo Instituto Comida do Amanhã em parceria com o ICLEI América do Sul, com cidades europeias engajadas em programas e políticas alimentares urbanas.
Leia o relatório do projeto aqui.
Entre 2021 e 2023 tivemos um grupo de colaboração de conteúdos aberto à participação de quem tivesse interesse em produzir análises e reflexões sobre sistemas alimentares e durante esse período contamos com pessoas de diversas áreas de conhecimento, histórias e interesses múltiplos, que compartilharam o comprometimento e a generosidade intelectual em cada texto publicado ao longo de todo esse tempo.
E agora, no dia 25/01, reunimos nesta publicação, todos os textos que foram produzidos e convidamos você a mergulhar em cada um deles, e celebramos não apenas as palavras, mas a possibilidade de expressão coletiva de várias visões que contribuem para a transformação de nossos sistemas alimentares.
Leia “Caminhos Alimentares” aqui
🖊️CONTEÚDOS DO MÊS
Você sabe o que é a agroecologia e porque esta tem sido considerada uma importante ferramenta para a transição dos sistemas alimentares? É sobre isso que falamos neste artigo.
Leio texto completo aqui
O primeiro artigo de 2024 apresentou o relatório do IPES-Food, lançado em novembro de 2023, intitulado “From Plate to Planet: How local governments are driving action on climate change through food”.
A publicação foca em na relação dos governos nacionais em relação às suas políticas climáticas que pouco levam em consideração os sistemas alimentares e ao mesmo tempo dar luz ao pioneirismo dos governos locais os quais fazem abordagens mais conectadas entre estes temas. E ainda, dentro do relatório, o LUPPA é reconhecido como uma estratégia potente para fomentar a transformação dos sistemas alimentares locais e como única experiência do Sul Global em redes de suporte para as cidades nessa área.
O IPES-food é um painel internacional de especialistas em sistemas alimentares, e o reconhecimento do LUPPA nessa agenda atesta o impacto que o laboratório segue tendo para os municípios brasileiros mas também como pode ser inspiração a partir de um olhar internacional.
Leia o texto na íntegra aqui
Esse artigo fala sobre a 6ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (6ª CNSAN) que consolidou a retomada das ações e políticas públicas voltadas à segurança alimentar e nutricional no Brasil, com participação da sociedade civil e papel destacado do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, o CONSEA.
Leio texto completo aqui
Já contamos ao longo dos últimos meses que entre os dias 30 de novembro e 12 de dezembro de 2023 aconteceu a 28ª edição da Conferência do Clima das Nações Unidas, a COP 28, em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos, onde os países que são parte da Convenção Quadro das Nações Unidas sobre Mudanças do Clima (UNFCCC) se reuniram para debater e repensar a agenda climática.
Nesse texto vamos trazer uma reflexão de como a agenda de sistemas alimentares foi trabalhada na COP28, quais os principais avanços, e a contribuições do LUPPA na Conferência.
Leia o texto na íntegra aqui
🗞️ O QUE ESTAMOS NOTICIANDO?
A Câmara dos Deputados aprovou no dia 15/12 o texto da Reforma Tributária (PEC 45/2019). Dentre os itens sancionados está o artigo 8º, que fala sobre a cesta básica.
É oficial: a Cesta Básica Nacional deverá considerar a diversidade regional e cultural da alimentação do país e promover a alimentação saudável.
Após a sessão, o texto será consolidado em redação final com base nos resultados da votação e será promulgado em sessão solene conjunta das duas Casas. Por se tratar de Proposta de Emenda à Constituição, a medida não terá fase executiva de sanção.
Este é um passo importante para garantir que a cesta proporcione uma alimentação adequada e reflita o estilo de vida, hábitos e padrão de consumo alimentar da população brasileira atual.
🔜 O QUE ESTÁ POR VIR
Entre os dias 19 e 21 de janeiro, participaremos de um workshop na Cidade do Cabo/África do Sul , organizado pela TMG Research’s Urban Food Futures programme e pela Global Alliance for the Future of Food (GAFF) sobre “abordagens sistêmicas para a transformação dos sistemas alimentares urbanos”. O evento propõe estimular a reflexão sobre temas urgentes da agenda alimentar no contexto do Sul Global, a partir de partilha de conhecimentos e diálogo entre representantes de países como Brasil, Sri Lanka, Egito, Quênia e África do Sul. O evento contará com a participação da nossa co-fundadora do Comida do Amanhã, Mónica Guerra.
No dia 27 de fevereiro, a Juliana Tângari, diretora do Comida do Amanhã, participará do do Fórum de Finanças, uma das primeiras agendas do ano do G20, e estará na mesa que vai tratar sobre o tema “superar a monotonia do sistema agroalimentar global”.
Acompanhe as nossas redes para saber mais sobre todos esses eventos!
✍️NOVIDADES DA NOSSA EQUIPE
Temos novos membros na nossa equipe. Lucas Sousa é estagiário de produção de conteúdo, João Pedro é estagiário de gestão do conhecimento e a Thalita Viana é assistente financeira administrativa. Vem conhecer mais sobre eles!
Lucas Sousa é estagiário de produção de conteúdo do Comida do Amanhã, graduando em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Pará (UFPA), mora em Belém/PA e participa de projetos de desenvolvimento com enfoque em sistemas alimentares.
João Pedro é estagiário de Gestão do Conhecimento no Comida do Amanhã, graduando em Relações Internacionais pela Universidade de Brasília e formado em Tecnologia do Alimento pelo Instituto Federal de Brasília.
Thalita Viana é assistente financeira administrativa do Comida do Amanhã. Economista pela UESB e com Mestrado em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade pelo CPDA/UFRRJ.
💡 DICA DO MÊS
#Dica1 - Joio Formação - cursos sobre sistemas alimentares com R$50 de desconto
O Joio Formação é o núcleo de educação do O Joio e O Trigo, o único veículo jornalístico do Brasil que se dedica a investigar sistemas alimentares e eles liberaram um presente para quem acompanha o Comida do Amanhã, um cupom com R$50 de desconto nos cursos disponíveis na plataforma. O cupom é: comidadoamanha50.
Acesse o Joio Formação aqui.
#Dica2 - Elas que lutam: 30 mulheres para se inspirar em 2024:
Onde tem mulher, tem luta socioambiental! Especial feito pelo Instituto Socioambiental reúne 30 perfis de mulheres indígenas, quilombolas e ribeirinhas que lutam por direitos e a restauração do país.
Nas mobilizações e na política, na luta contra invasores e projetos de desenvolvimento predatórios, no beneficiamento e na comercialização de produtos da biodiversidade brasileira, as lideranças femininas batalham pela igualdade de gênero, pela autonomia das comunidades e pelo futuro do planeta.
Confira os perfis aqui.
#Dica3 - Filme “O Território”
O documentário longa-metragem brasileiro O Território, de Alex Pritz, conta a história dentro do território Uru-eu-wau-wau, no estado de Rondônia, onde há menos de 200 pessoas para defender mais de 11.000 quilômetros quadrados de floresta tropical. Nas margens do território protegido, um grupo de posseiros se organiza para reivindicar oficialmente um pedaço de terra, enquanto grileiros individuais começam a desmatar trechos de floresta tropical para si mesmos. Com a sobrevivência da comunidade em jogo, Bitaté Uru-eu-wau-wau e Neidinha Bandeira – um jovem líder indígena e sua mentora – devem encontrar novas maneiras de proteger a floresta e a si mesmos.
O filme recentemente conquistou o Prêmio Emmy 2024 na categoria Mérito Excepcional em Documentário.
Assista o filme aqui.
#Dica4 - Livro “Afeto e Ativismo entre Agricultores e Consumidores”
Combinando o rigor científico com uma linguagem acessível, a pesquisadora Potira Preiss, discute de forma inédita como agricultores e consumidores estabelecem alianças em diferentes países para construir sistemas alimentares mais sustentáveis, justos e equitativos.
O livro “Afeto e Ativismo entre Agricultores e Consumidores”, publicado pela Editora Appris, discute como a comida catalisa afetos, ações políticas e saberes, trazendo uma via de solução para os desafios alimentares que enfrentamos como sociedade.
Recomendado por profissionais de referência na área, o livro já está disponível no site da editora Appris, nas melhores livrarias e na Amazon, ambos nas versões física e digital.
Saiba mais aqui.
🍴RECEITA DO MÊS
Lassi de manga: receita da Bela Gil
Ingredientes
1 manga palmer cortada em pedaços médios (ou qualquer manga madura)
2 xícaras de leite de amêndoas
3 sementes de cardamomo (ou uma pitada de cardamomo em pó)
1 colher (sopa) de melado ou mel cru (opcional)
Modo de Preparo
Quebre a casca das sementes de cardamomo e utilize somente as bolinhas de dentro. Bata tudo no liquidificador.
Saiba mais aqui.
