Chegou a NEWS #44 DO COMIDA! Vem conferir a nossa curadoria de conteúdos sobre sistemas alimentares, dicas de conteúdos e uma receita especial com juçara
Na terceira edição de 2025 trazemos nossa curadoria especial de conteúdos sobre o universo dos sistemas alimentares e um compilado das nossas atividades referente ao mês de março/25.🌱
📰 O QUE ESTÁ ACONTECENDO?
COMIDA E CIDADES
A alimentação escolar desempenha um papel essencial na nutrição infantil, segurança alimentar e desenvolvimento educacional. A terceira edição da pesquisa School Meal Programs Around the World da Global Child Nutrition Foundation, foi lançada e apresenta um panorama detalhado dos programas de alimentação escolar em 142 países, destacando avanços, desafios e tendências emergentes. A publicação evidencia a importância desses programas na transformação dos sistemas alimentares, no fortalecimento da agricultura local e na mitigação de desigualdades sociais, contribuindo diretamente para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), especialmente na erradicação da fome e na melhoria da educação.
O relatório aborda discussões sobre a cobertura global dos programas, fontes de financiamento, impacto nutricional e sustentabilidade ambiental. Os destaques são a análise da crescente incorporação de alimentos locais e sustentáveis nos cardápios escolares, redução de desperdícios e fortalecimento da economia regional. Além disso, o documento examina como os programas têm se adaptado às crises, como a inflação alimentar e as mudanças climáticas, garantindo a continuidade da oferta de refeições para milhões de crianças em situação de vulnerabilidade.
Entre as recomendações estabelecidas, o relatório enfatiza a necessidade de ampliar o financiamento governamental para garantir a qualidade e a abrangência dos programas de alimentação escolar. Além disso, sugere políticas que incentivem a conexão entre escolas e pequenos produtores, promovendo cadeias curtas de comercialização.
COMIDA E CLIMA
O relatório Agricultura Familiar e os Sistemas Alimentares: Remoção de Carbono e Transição Justa, publicado em 2025 pela Confederação Nacional dos Trabalhadores na Agricultura (CONTAG) e pelo Observatório do Clima, discute o papel estratégico da agricultura familiar na mitigação das mudanças climáticas. A obra enfatiza como práticas agroecológicas, sistemas agroflorestais e o manejo sustentável das pastagens podem contribuir para a captura de carbono e a resiliência dos sistemas alimentares. Diante da vulnerabilidade climática crescente e do baixo financiamento para adaptação, o relatório propõe soluções para fortalecer políticas públicas e ampliar o suporte aos pequenos produtores.
A publicação está estruturada em capítulos que abordam desde o cenário climático global e brasileiro até caminhos concretos para fortalecer a agricultura familiar como aliada no enfrentamento das mudanças climáticas. São analisados os desafios impostos pela crise ambiental, destacando que, embora os agricultores familiares tenham baixas emissões, são os mais afetados por eventos extremos. O relatório também evidencia as limitações do Plano ABC (Agricultura de Baixo Carbono) e a necessidade de assistência técnica, infraestrutura e crédito para viabilizar a transição para modelos produtivos mais sustentáveis.
Entre as recomendações, destaca-se a urgência de políticas públicas robustas que garantam apoio técnico e incentivos financeiros aos agricultores familiares, permitindo a ampliação de práticas regenerativas. Além disso, a pesquisa científica aparece como peça-chave para mensurar os impactos e os benefícios dessas estratégias, fornecendo base para políticas eficazes. O relatório reforça que, com investimentos adequados, a agricultura familiar pode desempenhar um papel central na transição justa, contribuindo para sistemas alimentares mais resilientes e sustentáveis.
COMIDA E CULTURA
O relatório Nossos Territórios e Nossas Práticas Quilombolas, desenvolvido pela Coordenação Nacional de Articulação das Comunidades Negras Rurais Quilombolas (CONAQ) com apoio o Instituto Clia e Sociedade (ICS) apresenta um panorama abrangente sobre os desafios enfrentados pelas comunidades quilombolas no Brasil, com foco na Amazônia Legal, Cerrado e Caatinga. Publicado por uma equipe de especialistas e lideranças quilombolas, o documento investiga aspectos como racismo ambiental, impactos da Covid-19, proteção de defensores de direitos humanos, preservação ambiental e agricultura familiar. O levantamento ressalta a resiliência das comunidades e a necessidade de políticas públicas que garantam seus direitos territoriais e culturais.
Estruturado em diagnósticos temáticos, o relatório detalha a realidade quilombola em diversos estados brasileiros, destacando a relação entre os modos de vida tradicionais e as ameaças socioambientais. São analisados os desafios para a certificação e titulação de terras, além de exemplos de práticas de sustentabilidade e gestão comunitária dos territórios. A abordagem metodológica combina levantamento de dados secundários e escuta qualificada de lideranças, garantindo que a perspectiva das próprias comunidades seja o fio condutor da análise.
O documento enfatiza a necessidade de fortalecer a governança quilombola e garantir mecanismos eficazes de proteção territorial. Entre as recomendações, destaca-se a ampliação de políticas de regularização fundiária, incentivo à produção agrícola sustentável e a implementação de ações contra o racismo ambiental. O relatório reforça a importância da valorização dos saberes tradicionais na construção de um futuro mais justo.
🤝O QUE ESTAMOS FAZENDO
Foi lançado neste mês o vídeo institucional do Laboratório Urbano de Políticas Públicas Alimentares, o LUPPA, que tem tudo sobre o maior laboratório de políticas públicas alimentares do mundo. A produção reúne depoimentos de quem constrói o programa, que é dedicado a apoiar gestores públicos e representantes da sociedade civil na construção de políticas alimentares municipais integradas, participativas e com abordagem sistêmica.
Juliana Tângari, diretora do Comida do Amanhã, cedeu uma entrevista ao jornal Brasil de Fato para falar sobre a importância das cozinhas comunitárias na promoção da segurança alimentar e no fortalecimento da agricultura local. O tema ganhou destaque após a Prefeitura de Belo Horizonte, em fevereiro, regulamentar o programa que institui essas cozinhas na capital, com o objetivo de fornecer refeições de qualidade para pessoas em situação de vulnerabilidade e risco social.
No dia 12 de março, a equipe do Comida do Amanhã participou da aula semente “Soberania Alimentar em uma perspectiva contracolonial e antirracista”, conduzida pela pesquisadora quilombola e conselheira do Instituto, Fran Paula. O encontro virtual abordou a trajetória dos sistemas alimentares no Brasil, os desafios do modelo atual e o papel dos territórios e suas práticas na transformação desses sistemas. A discussão seguiu uma abordagem crítica e ressaltou a necessidade de políticas públicas inclusivas e estruturais para garantir a soberania alimentar, destacando questões como concentração fundiária e colonialismo.
No dia 13 de março, data que também marca o Dia Internacional da Alimentação Escolar, anunciamos as cidades selecionadas para participar do projeto PNAE Agroecológico, que busca impulsionar a transição para a produção agroecológica na agricultura familiar brasileira por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Foram escolhidas quatro candidaturas, incluindo duas coletivas, para a fase inicial do projeto, que envolve a realização de diagnósticos sobre sistemas agroalimentares e políticas de compras públicas. Com base nos estudos, serão desenvolvidos projetos-piloto para facilitar a aquisição de produtos agroecológicos na alimentação escolar, fortalecendo um modelo sustentável com potencial de expansão nacional.
No dia 25 de março, Juliana Tângari, diretora do Comida do Amanhã, foi palestrante do webinar "The Brazilian Framework Multi-Level Food Governance: South-South Exchanges on Urban Food Governance" (em português, O Marco Brasileiro de Governança Alimentar Multinível: Trocas Sul-Sul sobre Governança Alimentar Urbana), organizado pela rede de cidades AfriFoodLinks. Em sua fala, Juliana falou sobre os esforços, oportunidades e desafios do Brasil no desenvolvimento de governanças participativas e multiníveis para os sistemas alimentares.
Também no dia 25, Francine Xavier, diretora do Comida do Amanhã, foi palestrante no evento paralelo à conferência Nutrition For Growth Summit, que foi realizada nos dias 27 e 28 de março. Com o tema “Agroecology, Food Systems and Nutrition: Bridging the gaps between food production and meeting dietary needs for improved agroecological food systems in Low-and-Middle income countries” (em português, “Agroecologia, Sistemas Alimentares e Nutrição: Reduzindo as lacunas nos sistemas alimentares agroecológicos para atender às necessidades dietéticas em países de baixa e média renda”), Francine abordou a transição para sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis, inclusivos, biodiversos e culturalmente integrados, além dos esforços do projeto Na Mesa da COP30.
Juliana Tângari, diretora do Instituto Comida do Amanhã, cedeu entrevista ao Correio do Povo sobre a importância da atuação em bloco do programa PNAE Agroecológico, destacando que a cooperação entre municípios fortalece a iniciativa. A matéria destaca o Rio Grande do Sul, que tem o maior número de cidades participantes: Porto Alegre, Antônio Prado, Caxias do Sul, Ipê e Montenegro, que compartilham a candidatura coletiva no programa.
Thais Barreto, diretora do Comida do Amanhã, concedeu uma entrevista à rádio Caxias 93,5, do Rio Grande do Sul, sobre o programa PNAE Agroecológico, destacando a candidatura coletiva do Estado. Ela abordou a importância do fomento à alimentação escolar e à produção agroecológica, além de explicar as próximas etapas do programa, que atualmente se encontra em fase inicial, com foco na criação de projetos piloto.
No dia 28 de março, Juliana Tângari, diretora do Comida do Amanhã, esteve em Curitiba para a assinatura do município no Acordo de Cooperação para Cidades Mentoras do LUPPA. Com a assinatura, a prefeitura da cidade renovou seu compromisso como um dos municípios que irá oferecer mentorias aos gestores de outras cidades participantes do programa. Durante o evento também aconteceu a reinauguração do Armazém da Família Caiuá, equipamento que oferece alimentação saudável, acessível e de produção da agricultura familiar para o município.
🖊️CONTEÚDOS DO MÊS
Tem novidade no nosso acervo polinizante: “O Bolo Azul da Vovó”, novo livro infantil do Poliniza Buzz em parceria com a Universidade de Brasília (UnB). A história é de autoria de Bruna Ferreira, Letícia Neves, Rafaela Menezes e Thaís Santos, e conta a aventura da pequena Luísa, que sente saudades do colo da vovó e seu mágico bolo azul. Ao lado do pai, ela descobre o ingrediente secreto da receita colorida, conhece algumas das frutas deliciosas do Norte brasileiro e aprende a importância de preservar a mata nativa. O conto está disponível em formato digital e audiolivro!
🔜 O QUE ESTÁ POR VIR
Nos dias 8 e 9 de abril será realizada a oficina "Construção da Estratégia Nacional de Mitigação: Oficinas de Diálogo com a Sociedade", organizada pelo Ministério do Meio Ambiente e Mudança do Clima (MMA) e o Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). O evento será fechado a organizações convidadas e reunirá representantes do setor privado, da sociedade civil e da academia para discutir e contribuir com os Planos Setoriais de Mitigação do Plano Clima. Francine Xavier, diretora do Comida do Amanhã, estará presente nas discussões sobre uso e cobertura do solo, agricultura e pecuária, colaborando com o diálogo entre diferentes atores na construção de estratégias para a mitigação climática no Brasil.
🌱 ALIMENTA CIDADES
Nos dias 24 e 25 de março, demos um importante passo na implementação da Estratégia Alimenta Cidades, alcançando a marca de 30 oficinas presenciais. Mais do que simples encontros técnicos, as oficinas se transformaram em espaços de troca de conhecimento, aprendizado e mobilização local. O objetivo principal desses encontros é analisar os diagnósticos municipais e definir as prioridades que orientarão a rota de implementação, com foco em garantir o acesso a alimentos saudáveis e acessíveis.
As oficinas ocorreram em municípios de todas as regiões do Brasil, incluindo Ananindeua (PA), Belo Horizonte (MG), Boa Vista (RR), Caxias do Sul (RS), Campina Grande (PB), Campinas (SP), Caruaru (PE), Caxias do Sul (RS), Contagem (MG), Cuiabá (MT), Curitiba (PR), Feira de Santana (BA), Jaboatão dos Guararapes (PE), João Pessoa (PB), Londrina (PR), Manaus (AM), Maringá (PR), Niterói (RJ), Palmas (TO), Petrolina (PE), Ponta Grossa (PR), Porto Alegre (RS), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ), Santos (SP), São José dos Campos (SP), São José dos Pinhais (PR), São Luís (MA), Sorocaba (SP) e Vitória (ES).
No dia 27 de março, foi realizado o treinamento sobre a Plataforma Alimenta Cidades, com o objetivo de capacitar os municípios sobre como utilizar essa ferramenta estratégica para fortalecer suas políticas de segurança alimentar. A plataforma reúne indicadores sobre a Agenda Alimentar Urbana e dados georreferenciados sobre desertos e pântanos alimentares, facilitando a criação de estratégias alinhadas às necessidades locais.
💡 DICAS DO MÊS
No documentário "Com Vocês Ando Melhor", Leandro Cavalcante acompanha a trajetória de Eliete Medeiros, agricultora e sindicalista do Seridó, região semiárida do Rio Grande do Norte. A produção retrata a rotina de Eliete na horta, na feira, no sindicato e nos coletivos femininos onde ela e outras mulheres agricultoras lutam por seus direitos e em defesa de uma sociedade mais justa e igualitária. Lançado originalmente na 7ª edição do Festival Curta Caicó, em 2024, o filme está disponível no canal do Grupo de Pesquisa e Extensão Territórios do Semiárido (SEMIAR) no YouTube.
A websérie “Mãos da Transição” apresenta sete histórias inspiradoras de famílias brasileiras que adotaram práticas responsáveis no cultivo, promovendo uma produção diversificada e sustentável. Os episódios destacam como agricultores e pecuaristas têm transformado suas formas de cultivar, enfatizando a importância da conservação dos recursos naturais e do bem-estar das comunidades rurais.
✍️ATUALIZAÇÕES DA EQUIPE
Temos novas colaboradas do Comida do Amanhã, vem conhecer!
Adilson Barbosa é Estagiário Administrativo-Financeiro no Comida do Amanhã. De Salvador (BA), ele é graduando em Ciências Econômicas pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), e tem experiência em análise de dados, construção de dashboards e gestão de indicadores, com interesse no desenvolvimento socioeconômico e na interseccionalidade das políticas econômicas com marcadores sociais. Seu alimento favorito é Lasanha.
Ricardo de Assis é Analista de Políticas Públicas do Comida do Amanhã. Graduado em Gestão Pública, tem especialização em Inovação Social com Ênfase em Economia Solidária e Agroecologia, e é mestrando em Planejamento Territorial e Políticas Públicas, com pesquisa focada nas juventudes e territorialidade. Militante social, Ricardo tem 16 anos de experiência no terceiro setor, atuando em projetos sociais na África Subsaariana, América Latina e Caribe. Seu alimento favorito é a Rúcula.
🍴RECEITA DO MÊS
Bolo de Juçara - Receita: Laboratório de Comportamento Alimentar (UFSC)
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (175g)
3 xícaras (chá) de polpa de juçara (83g)
2 ovos (115g)
½ xícara (chá) de manteiga (75g)
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo (200g)
1 colher (sopa) de fermento químico (10g)
Modo de preparo:
Bata o açúcar com a manteiga.
Acrescente os ovos e bata bem.
Adicione a polpa de juçara, a farinha de trigo e, por último, o fermento.
Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
☕JÁ CONHECE O CAFÉ COADO, NOSSO CLIPPING SEMANAL JUNTO COM O INSTITUTO FOME ZERO?
Toda sexta-feira receba em seu e-mail as notícias mais relevantes sobre sistemas alimentares selecionadas e organizadas em temas para você se manter sempre informado/a.
Adorei o enredo o "Bolo azul" e toda sua produção (palavra de editor!). Parabéns às autoras e toda a equipe!!